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| Zutaten: |
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- 4 Lachsfilets
- 160 g Mais (püriert)
- weiche Butter
- Paniermehl
- 100 g Mais
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
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| Zubereitung: |
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- 160 gMais fein pürieren, mit Butter und Paniermehl mischen.
- 100 g Mais und gehacktes Basilikum unterheben.
- Den Lachs salzen und von beiden Seiten 2 Minuten in Öl anbraten.
- Auf ein mit Backpapier ausgelgtes Backblech legen und die Kräuter-Mais-Mischung auf den Filets verteilen.
- 1 EL Butter in Flöckchen und 1 EL Paniermehl darübergeben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200° 8 bis 10 Minuten überbacken.
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| Dazu passen Kartoffelwaffeln und Limettenschmand. |
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| Den Lachs leicht zerzupft mit Limettenschmand auf den Kartoffelwaffeln anrichten. |
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