• 4 Eiweiß
• 50 g Zucker
• Vanillezucker
• 3 Eigelb
• 20 g Mehl
• 40 g Butter
• Salz

Eiweiß mit Salz steif schlagen

Eigelb mit Zucker aufschlagen, gesiebtes Mehl unterzeihen, Eischnee unterheben-

Hitzefeste Form ausbuttern, Masse einfüllen

Bei straker Hitze 8-10 Minuten backen