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Honigeis:
Sahne steif schlagen.
Eigelb mit dem Mixer aufschlagen und den Honig zugeben.
Schlagen, bis eine dicke Creme entsteht. (ca. 4 Min.)
Die Sahne unterheben und die Masse in eine mit Frischhaltefolie
ausgelegte Form füllen.
Für mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Kurz vor dem Servieren stürzen und in Scheiben
schneiden.
Zwetschgenröster:
Den Zucker karamelisieren lassen und mit Glühwein
ablöschen. Mit der angerührten Stärke
binden und die abgetropften Zwetschgen zugeben und kurz
durchziehen lassen - nicht mehr kochen.
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