Teig

• 200 g Butter
• 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao)
• 4 Eier
• Salz
• 200 g Zucker
• 200 g Mandeln gemahlen
• 1/2 Pack Backpulver
• 1/2 Pack Vanillezucker

(Nein, in diesen Kuchen gehört tatsächlich kein Mehl!)

zum Bestäuben

• Puderzucker

1. Butter und Schokolade im Wasserbad zusammen schmelzen lassen.

2. Eier mit Salz und Zucker schaumig schlagen.

3. Die Butter-Schokoladenmasse zugeben und vermischen.

4. Mandeln mit Backpulver und Vanillezucker mischen und dazugeben.

5. In einer gefetteten und bemehlten Springform backen.

6. Umluft 160°, 40 Minuten.

7. Den Kuchen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.