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1. Eischnee schlagen
2. Eigelb aufschlagen, Zucker unterrühren, bis er gelöst
ist
3. Mandeln mit Zitronenschale, Zimt und Backpulver
mischen und in die Eigelbmasse einrühren
4. die geriebenen Karotten und das Kirschwasser zugeben
und glattrühren
5. den Einschnee unterheben
6. In eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute
Springform einfüllen
Bei mittlerer Hitze ca 60 Minuten backen - Stäbchenprobe!
7. Den abgekühlten Kuchen mit Zitronenglasur überziehen
und mit Marzipankarotten verzieren.
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