Mürbteig:

• 250 g Mehl
• 90 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 2 Teelöffel Backpulver
• Etwas Rum

Quarkmasse:

• 750 g Quark
• 180 g Zucker
• 5 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 kleine Tasse Salatöl
• 2 Päckchen Vanillepudding
• ¼ l Milch
• 1 Becher Sahne

Baiser:

• 5 Eiweiß
• 3 Eßl. Zucker

Mürbteig:

Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen. Auf Backpapier ausrollen und Teigrand anlegen.

Quarkmasse:

Alle Zutaten zusammenrühren und auf den Teig geben.

Backzeit bei 175 Grad ca. 40 Minuten

Baiser:

Eiweiß sehr steif schlagen und Zucker unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Eiweißmasse in eng anliegende Tupfen aufspritzen (oder einfach auf dem Kuchen verstreichen).

Nochmals ca. 10-15 Minuten weiterbacken.