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Eier mit Zucker schaumig schlagen
restliche Zutaten (ohne Anis!) einkneten, evtl mehr
Mehl bis der Teig grade nicht mehr klebt
gründlich durchkneten
1 Std. In den Kühlschrank stellen
ca ¼ des Teigs auf ausreichend Mehl ausrollen, ca 8
mm dick
Teig oben mit Mehl bestreuen und leicht einreiben,
Model aufdrücken und ausschneiden oder mit Rädchen ausradeln
Backpapier mit Anis bestreuen und Springerle mit Abstand
drauflegen
12 Std, stehen lassen darf nicht zu trocken werden
bei 150° 20 Min backen
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