Teig:

• 80 g Zucker
• 200 g weiche Butter
• 100 g Marzipan-Rohmasse in Stücken
• 1 Pck. Vanillezucker

Alles gut vermischen und mit

• 300 g Mehl
• 150 g Orangeat
• Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
  

Zu einem Teig verarbeiten

Den Teig dritteln und in Rollen von 3 cm Durchmesser formen. Mindestens zwei Stunden kühl stellen.

• 1 Eigelb zum Bestreichen
• Zucker

Anschließen Rollen mit Eigelb bestreichen, in Zucker wälzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen

175 Grad
15 Minuten